台商张世泽的美丽花事-【新闻】

台商张世泽的“美丽花事”

上午十点，骄阳正艳，在一片金灿灿的海洋里，台商张世泽正俯身察看晾晒在大棚里的黄花菜。见到笔者一行前来，他放下手中的活儿，热情地邀请我们到里屋坐。这位来自宝岛台湾的汉子，谈起他的“美丽花事”，笑声朗朗，似乎显得更年轻而有活力了。

创业，路不平坦

“这是加工后的样品，即将送去检测。”刚一落座，张世泽拿起身旁的一袋黄花菜成品介绍道，欢乐的神情里充满了自信。

今年58岁张世泽出生于台湾农副产品加工世家，三十岁出头就来到大陆，辗转全国多个省市。一个偶然的机会，他来到了德化县春美乡，经过多次考察，看好这里盛产的“十八格”黄花菜种植历史悠久、品质优良，于是他决定在这里扎根。

然而他的创业之路一开始并不平坦。2007年，张世泽开始在春美乡建立黄花菜加工厂，第二年便投入生产。然而，当时黄花菜产量不高，同时又有很多来自附近县市的小商贩竞相抬高价格向当地农民收购黄花菜。面对日益被抬高的收购价，迫于无奈，2009年公司解散了。

加工，如做艺术

黄花菜富含丰富的营养物质，可当地农民加工出来的黄花菜都是暗黑色的，不仅不美观，还影响营养价值。2010年，春美乡政府意识到产业化与技术对于当地黄花菜产业发展的重要性，再次找到张世泽。张世泽便投入近两百万元，以“公司+基地+农户”的经营模式，优越的加工技术和现代化的经营理念将“十八格”黄花菜品牌逐步推广开来。

“我研究的这项加工技术，能保持每根黄花菜的原有色彩和口感的原汁原味，让黄花菜成为一道色香味俱全的美味佳肴，或者说让它成为美丽的艺术品。”张世泽自豪地说。在农场，张世泽总是亲历亲为，和工人们一起采摘、分拣、晾晒……每道工序都严格把关。其实这项技术对于不谙黄花菜加工工艺，又拥有广大消费群体的大陆市场无疑是雪中送炭。

我们随手拿起一株干黄花菜，金灿灿的非常漂亮，这并非单纯地在阳光下晾晒便可完成，其背后还蕴含着复杂和高超的加工技艺。在采访中我们了解到，目前已有两个当地村民跟着张世泽在学这门加工技艺。“要学成需要时间和耐性，我尽量把技术交给想学的人，等到我老了，做不动了，就把这些机器全部捐给当地，让真正想做的人，把这项技艺传承下去”。

市场，前景广阔

在春美，黄花菜的栽培历史已有300多年，种植、加工黄花菜是当地村民的主要经济收入之一。据张世泽介绍，目前黄花菜市场空间很大，单是国内一年就有五万吨干黄花菜的市场需求。而全国的黄花菜产地主要集中在湖南、福建、河南等地，就供需关系而言，几乎年年供不应求，近年来黄花菜的市场价格也持续走高。

面对强大的市场前景，张世泽说：“我们现在一年也才加工生产干黄花菜一二十吨，事实上还可以继续做大，目前我们正在研发一个新品种，五月份就能收成，这样就能在以往的七八月收获季以外增产丰收”。

现在，“十八格”品牌下除了生产干黄花菜，还出产山茶油。张世泽告诉我们，他采用的是用特制的煤气炒锅设备进行加热出油，确保榨出来的茶油浓度纯正。为了寻找合适的包装瓶，他特意跑到江苏的玻璃工厂，他说：“我们的瓶子要每个都四四方方，没有半点瑕疵，虽然成本高了点，但这只是赚多赚少的问题，要保证品质，我们卖的是良心，只有严格把控好各道工序和各项指标，利润少一点，但形象好，质量佳，我们的产品才能走得更远”。

[憨鼠责编：阿九]

陇南定制工作服

随州定做西装

玉溪西装设计