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老年人贫血吃什么食物补血最快《新闻》

发布时间:2020-11-12 12:19:36 阅读: 来源:叶菜类厂家

老年人的造血功能等都会变得衰退,如果此时不注意饮食调理的话,就很容易会患上贫血,进而就会引发一系列严重的临床症状。这时一般是可以采取食疗的方式帮助改善,所以老人就要多吃能够补血养血作用的食物,这类食品都有哪几种呢?来让小编详细的介绍一下吧。

1、猪肝瘦肉粥。材料:大米、小米、猪肝、瘦肉、橄榄油、盐、姜、生粉、葱花。做法:大米小米淘洗干净,加入约8倍量的水,煮成二米粥。煮粥的时候猪肝用生粉洗净,泡掉血水,瘦肉切片,加入油,盐,姜,生粉等腌着备用。当粥好的时候把猪肝瘦肉下锅,小火煲熟,让猪肝瘦肉的甜味出来,后加入葱花即可。

2、菠菜猪肝汤。材料:新鲜猪肝、菠菜、葱、姜、盐、干花椒粒、料酒。做法:猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时。锅内加水,放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒,下猪肝煮滚。焯去血沫,捞出温水冲净。洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶洗净沥干水份,锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟,加入菠菜,拌匀煮沸,入盐调味即可。

3、芹菜炒猪肝。材料:芹菜、猪肝、大葱、淀粉、花生油、香油、八角、花椒粉、姜、酱油、料酒、味精、盐。做法:将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

文章中介绍的食物都有助于改善造血机制,有该症状的老年人不妨就适当调整一下自己的饮食结构,适当侧重于这些食物,以便尽快使症状缓解。不过如果贫血情况比较严重,就不能简单依靠这种方式,一定要及时进行药物治疗。

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