江宁街道特产黄龙岘茶叶-【新闻】

发布时间：2021-05-26 17:49:01 阅读：次来源：叶菜类厂家

江宁街道特产——黄龙岘茶叶

黄龙岘茶叶产于江宁街道牌坊社区黄龙岘林场。至2007年茶园面积已达1200亩，年产干茶3万公斤。1997年，黄龙岘牌茶叶通过工商部门登记注册，成为黄龙岘茶厂的产业品牌;2002年，经过国家农业部检测审验，黄龙岘茶叶被认证为无公害食品;2007年3月初，黄龙岘茶厂进行大规模的厂房扩建和设备改造，着手申报QS安全食品质量认证。

【产品市场效应】

自上世纪八十年代以来，黄龙岘茶叶在南京

市周边地产茶当中已负盛名，深受消费者青睐，成为市场上供不应求的抢手货，每年都有一些港、台同胞和海外侨胞专程来黄龙岘茶厂购买茶叶，作为馈赠亲友的礼品。黄龙岘茶叶主导产品分为龙针 (单芽无叶)、龙毫 (一芽一叶)、雨花 (一芽两叶)三大系列;茶树主要是福鼎大叶品种，采摘后的鲜叶芽粗叶厚，炒制出的干茶白毫浓密，浸泡出的茶叶汤色清亮，味醇香浓;有人将黄龙岘茶叶称之为绿色牛奶。因此，黄龙岘茶叶市场销售价格较本地其它产区的茶叶价位相比，一般要高出30%以上。2008年早期龙毫春茶每市斤400元左右，清明前的龙针芽茶每市斤千元以上。

【产品特色的形成】

黄龙岘茶叶品牌主要有以下几点特色：

一是区位环境好黄龙岘茶场位于陆郎东侧丘陵山区，山青水秀，绿荫环抱，远离城镇工业污染源;松软的红砂土质利水透气，且富含对人体健康有利的微量元素。茶园附近竹木苍翠、库水

清澈、晨雾缭绕、空气清新，种植茶叶自然生态环境独天得厚。

二是生产绿色化茶园管理采用了有机化、无公害生产模式。1`976年冬，原陆郎公社党委书记陶凤英亲自带领5000多名社员，集中到黄龙岘大规模开发茶园，号称万人大会战。所有茶沟人工开挖，每亩茶园配备300公斤饼肥混合稻草施足底肥。多年来，黄龙岘茶园管理，一直延用人工除草，人工翻地、人工修剪、加施有机肥的生产方式，确保了黄龙岘茶叶基本品质特征。

三是炒茶工艺精黄龙岘茶叶大都采用手工炒制，绝大多数炒茶工都经过专业培训，经过3年以上实际操作练就一身好手艺。传统炒茶工艺大体经过杀青、揉捻、毛火、搓理、烘干五道程序，而每道工序过程中的细节，完全靠炒茶工的灵感掌握时间及火候，炒茶技术不过关，成品质量明显受影响。好在经过30多年的实践探索，黄龙岘茶场已云集上百名炒茶能手。虽然杀青、揉捻两道工序采用机械操作，但其他三道工序仍延用手工生产，因而确保了黄龙岘茶叶原始品牌质量稳定。

常温年景，黄龙岘茶叶一般于3月中下旬开采，较陆郎其它茶叶季节提前一星期左右，这是由于黄龙岘林场独特的小气候环境所形成的。

新品种1999年冬，黄龙岘茶场新开发了160亩幼林茶园，引进了乌留早、龙井43 、福云6号系列无性系优良茶苗品种栽培。由于2000年和2001年连续两年春旱，导致80%幼苗枯萎，不得已又补种了福鼎茶籽。目前存活并收益的无性系茶叶仅有30多亩，尽管开采期早些，但产量少，不能满足消费者早期需求。