灌香肠小心绞肉机咬手安全操作不可大意灌香肠绞肉机-【新闻】

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Foodjx导读：距离春节还有不到两个月的时间，如今正是灌肠好时节。然而在灌香肠绞肉时，却频频发生绞肉机伤人事件。中国食品机械设备网再次温馨提醒，使用绞肉机时一定要注意规范操作，保证安全。 中年妇女被绞断4根手指 8日晚上19时许，新都区泰兴镇菜市场内，一名中年妇女在灌香肠绞肉的过程中，右手手掌被带进绞肉机，整个手掌被卡在一台绞肉槽内。除大拇指外，该妇女的其余四指被绞断。 据了解，该妇女是在灌香肠绞肉时发生的事故。由于电动绞肉机动力较大，手指已从绞肉机入口被绞到出口处，呈明显的扭曲状态。这位妇女除去大拇指以外的其余四指明显被绞断。接到报警后，新都消防中队立即出动一台抢险车六名官兵火速赶往现场救援。 经过近15分钟的努力，消防官兵成功破拆开一个10cm左右的缝隙，被夹手指已露出大部分。但手指已经被绞断，仅剩一丝皮肉相连。此时，营救人员利用液压扩张器置于圆形绞肉槽口处，一点一点的将其扩张，将被困人员的右手取出。经现场医生处理后，受伤人员被送往新都区中医院进行救治。 灌香肠备好年货过年 与此同时，每年的这个时候，灌香肠生意最好了，猪肉也最畅销。在中心菜市场，记者看到几乎每个肉摊上都挂着已经做好的香肠，在红色的灯光下，波浪状的香肠宛若过年的红色彩灯装饰。底下，老板正在加紧给顾客装香肠；另一边，市民正拿着刚买好的猪肘子等待着。 现在，灌香肠也很方便，直接在摊点上买了肉，老板就会帮我们把香肠装好，加工费5元每公斤，肠衣、白糖、白酒、盐、味精等调料品都是老板的，我们拿回家简单地晾晒一下就行了。 记者发现，不少市民都会选择在肉摊直接进行加工。正在一旁等待装香肠的王女士告诉记者，每年她都会在这里灌香肠。 在家里做太麻烦了，切肉、剁肉、调料、灌肠，三十斤肉做成香肠就要两个人忙一天，还到处弄得油腻腻。摊点加工都用机器，两三个小时就好了。现在肉已经打好了，只等老板娘来下调料了。 记者看到，灌香肠的工人都是分工合作，一刻也不停息。调料、搅拌、装灌、分段系绳，每个步骤都显得那么井然有序。 编辑总结：灌香肠、腌腊肉，这段时间，无论是城里还是乡下，家家户户都开始为此忙起来。在使用绞肉机等肉类加工设备时，一定要安全操作，以防事故发生。

(来源：中国食品机械设备网)

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