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Foodjx导读：在近几年大蒜成为中原大地重要的农产品之后，大蒜的深加工就成为迫切而高端的项目，政府部门重视，科学家倾心，企业家关注，由此引起了全国大蒜的加工热。徐州绿之野生物食品有限公司（以下简称绿之野）因蒜而立，缘蒜而兴，点蒜成金，巨笔做足 蒜 文章。 绿之野 金黑蒜产品 在近几年我国的食品加工业中，大蒜可谓是热门项目，尤其是在 非典 以后，大蒜的保健功能得到越来越多人的认可，大蒜加工引起了广泛关注，企业如雨后春笋般不断涌现，绿之野以其不断创新的产品、良好的产品质量、优质的服务、良好的信誉在众多企业中脱颖而出，成为中国大蒜加工行业逐步兴起的一颗耀眼的新星。 据了解，目前我国虽然有不少的大蒜加工企业，但大多都是些粗加工企业，加工效率不高，产品质量不高，科技化程度较低，加工业明显滞后于种植业，带动不了、带动不起大蒜市场，大蒜的市场价格波动比较大，就是最好的证明。 大蒜精深加工生产面临产品单一、原料利用率低、生产过程能耗高等技术水平低下的现状，这是当前加工业迫切需要解决的问题。绿之野公司瞄准大蒜深加工领域的市场空白和大蒜深加工产品广阔的市场前景，专注于大蒜深加工的产品生产和研发中最为关键的问题，把制造生物保健食品作为一项产业、一件惠及社会，有益民生的公益性事业。而且通过生物技术的加工，使大蒜价格倍增，给种植大蒜的父老乡亲带来更高更好的经济收益。 绿之野公司与众多的企业不同的是，他们十分专注于大蒜深加工产品的生产和研发，针对近几年大蒜深加工关键技术进行攻关，研发出了大蒜最为高端的前沿产品，也是公司的主打产品， 绿之野 金黑蒜系列产品，包括金黑蒜浓缩饮品、发酵金黑蒜、金黑蒜胶囊、金黑蒜酱油、金黑蒜醋、金黑蒜保健酒等数十种产品。 绿之野研发、生产的金黑蒜不但去除了生蒜的异味，使大蒜甜酸可口，更使大蒜的主要活性成分含量达到生大蒜的3 5倍，其中抗氧化能力达到了10倍以上。据资料记载，黑大蒜在日、韩等国非常重视，市场情况也十分看好，主要是因为其保健价值比较高。 150余项研发成果，10条全自动化的生产线，10，000吨冷藏库，数十种形态各异、功能良好的产品，小小大蒜在这里熠熠生辉，他们让小蒜头坐上科技航母快速飞行!

(来源：中国食品机械设备网)

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