这几道美味家常菜，美味可口味道好

这几道美味家常菜，美味可口味道好

电饭煲版红烧肉

主料：五花肉500g；辅料：葱1根，姜1小块，八角2个，桂皮2块，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖2~3颗，盐适量。

做法：1.五花肉洗切大小均匀的块。

2.锅中烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出后沥干水分。

3.调汁：生抽、老抽、料酒、冰糖（没有可用白糖代替）。

4.起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄。

5.电饭煲最下面铺几片姜，倒入五花肉，再倒入刚调好的汁。

6.加水没过五花肉。

7.加入八角桂皮，然后按煮饭键，煮3040分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少；因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多可加入适量盐，盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸，最后再焖10分钟即可。

8.肥而不腻的红烧肉就做好啦～

炖猪蹄

【主料】：鲜猪蹄2斤

【配料】：生姜、葱段、桂皮

【调料】：老抽、料酒、冰糖、山楂、醋、水、食盐适量

【开始制作】

第一步：先把买回来的猪蹄洗净，然后用架子夹住放灶火上烤一下，再用菜刀刮掉猪蹄表面的猪毛和污垢，再次把猪蹄洗净，剁成小块装碗备用。

第二步：然后起锅烧水，冷水下入猪蹄，水开后撇去浮沫，继续焯水5分钟，同时把生姜洗净切片，大葱洗净切段。

第三步：起锅烧油，下入葱姜桂皮爆香，倒入焯水好的猪蹄翻炒至猪皮表面上油，然后加入1小勺料酒，1勺老抽，翻炒上色。

第四步：猪蹄上色以后下入冰糖一小把，翻匀后加入适量清水，煮开。

第五步：另起压力锅，把煮开的猪蹄和开水汤汁一并倒入锅内，再次煮开，然后再用小纱布包住少许葱姜和山楂做成小料包丢入一同炖煮，并加上白醋1小勺，关盖转小火炖煮1小时左右。

第六步：最后开盖挑去料包，倒回炒锅内大火收汁，加入少许盐调味，撒上少许葱花即可出锅。（倒回炒锅收汁的目的是：避免压力锅下面因粘上大量糖块而导致锅底难以清理，压力锅使用寿命被减少等状况）一道软糯可口、筋道美味的炖猪蹄汤就做好了，看着是不是很有食欲呢？

家常川菜麻婆豆腐

用料:

豆腐一块、牛肉100克、郫县豆瓣酱、花椒、胡椒粉、水淀粉、葱花

1.豆腐切成均匀的小块，无线绞肉机加入切块的牛肉绞成肉末

2.锅加热倒入油，先炒肉末，炒至发白后盛出，再倒入少许油放入一大勺豆瓣酱，炒出红油香味后加入胡椒粉和花椒（可以根据自己口味加哦！），把前面炒好的肉末加入一起炒匀

3.加入水盖上盖子煮5分钟，然后加入豆腐继续煮5分钟

4.最后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后就可以出锅，撒上葱花就可以啦！

OK！开吃！来上一勺拌上能多吃一碗呢！每次家里烧这道菜一定得多煮。

豆瓣酱有咸味，所以不用额外加盐啦！

腐竹胡萝卜烧香菇

准备好食材：青红甜椒各一个、腐竹250克、香菇6朵、胡萝卜半根、蚝油1勺、老抽1勺，食盐1勺。

第一步：腐竹用温水泡发后了沥干，香菇洗净后切块，胡萝卜瓜皮后切片，青红椒洗净后切条。

第二步：起锅，在锅里倒入适量的油，把腐竹放进去翻炒香。

第三步：把香菇片倒进去一起翻炒均匀，炒出香菇香味。

第五步：然后把青红彩椒放进去一起翻炒，接着放入一勺蚝油和一勺老抽一起翻炒均匀，倒入半碗清水，焖煮下。

第六步：焖煮至汤汁变少时，再加入少量食盐调味翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的腐竹烧香菇就做好啦！这道菜吃起来真的很鲜香入味，超级下饭，每次家里做这道菜，我都要多吃2碗米饭。你们如果也喜欢这道菜的做法，那就赶紧收藏起来改天做来吃吧！

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